九游娱乐红茶重要以茶树芽叶为原料，经萎凋、揉捻（揉切）、发酵、干燥等工艺加工而成，属于全发酵茶。其根基品德特色为红汤红叶九游官网冲泡、香高味醇。

　　据专家先容，红茶发源于中国。明末清初，最早由福筑崇安（现武夷山市）创办了拥有“松烟香、桂圆汤”特色的幼种红茶。18世纪中叶，正在幼种红茶坐蓐技能的根本上，成立出加工工艺更为高超的光阴红茶，如祁红、宜红、闵红、滇红等。

　　幼种红茶：重要加工工艺为萎凋、揉捻、发酵、过红锅、干燥。重要产自福筑武夷山，类型代表为“松烟香、桂圆汤”的正山幼种。

　　光阴红茶：重要加工工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥。我国闻名的光阴红茶品类席卷拥有奇异“祁门香”的安徽祁门红茶、香高味浓的广东英德红茶、味道甜醇的宜红光阴茶等。

　　红碎茶：重要加工工艺为萎凋、揉切、发酵、干燥冲泡。是国际茶叶墟市中营业量最大的产物。我国红碎茶主产于云南、广东等地，品德特色是浓、强、鲜。红碎茶茶汤物质浸出量大，浸出速率速，适宜加糖加奶调造后饮用。

　　我国红茶产辨别布广，坐蓐区域已笼盖寰宇20个省（自治区、直辖市）。重要的产区有云南省（滇红茶）、福筑省（坦洋光阴茶、正山幼种）、湖北省（宜红茶）、湖南省（古丈红茶）冲泡、贵州省（遵义红茶）、广西省（百色红茶）、广东省（英德红茶）、四川省（川红茶）、江西省（宁红茶）、河南省（信阳红茶）、浙江省（九曲红梅）等。

　　红茶加工流程中，可造成茶黄素、茶红素、茶褐素等多种色素类物质，使茶鲜叶由绿色蜕变为乌褐色，以及造成红茶“红汤红叶”的品德特色。

　　专家告诉幼农，若思甄别出一款红茶是否优质，不单要遵照茶汤色彩等“表正在”身分鉴定，更要从“内正在”鉴别。通过以下的措施，可能有用鉴定出红茶的品德：

　　琢磨注解，红茶中的茶黄素、茶氨酸、咖啡碱等生物活性物质拥有多种强健效率。

　　其它，红茶动作全发酵茶，性温，对肠胃的刺激影响较幼，适合脾胃脆弱人群饮用。

　　即，对付优质红茶，开水冲泡更有利于茶叶中茶黄素、氨基酸、儿茶素、可溶性糖等品德因素的浸提，同时饱励出茶香。但对付原料粗略、风韵品德不佳的红茶，开水冲泡反而会放大茶叶的缺陷，如味道心酸、粗青味会由于开水冲泡而变得更为清楚。

　　茶性的寒温与发酵水平相合。茶叶发酵水平越低，寒性越大；茶叶发酵水平越高，温性越大。

　　红茶是全发酵茶，是以红茶性温，而绿茶是不发酵茶冲泡，寒性相对较大。与绿茶比拟，红茶加工中的发酵和干燥工艺均会低落茶叶的寒性。此表，新加工出来的红茶因为刚始末高温干燥，“火气”较大，始末一段功夫安置之后，“火气”褪去，茶性就会变温和。

　　茶叶的坐蓐拥有较强的时效性和时节性，且茶叶松散多孔，永久储备流程中流程中极易受水分、温度、光照、氧气的影响而导致茶叶色泽灰暗、香气削弱九游官网、味道变差九游官网，乃至陈化变质。

　　茶叶积蓄要留意防潮、防高温、防异味、避光、去氧。常用的储备措施有干燥储备、低温储备、脱氧或抽真空储备、特定包装质料储备、生物保鲜剂储备等。

　　最常用的措施是铝箔密封保全于冰箱，但经低温储备的茶叶取出后需先逐渐升温至室温才可拆封。其它，也可能用密封性好的避光容器（如锡罐、铝罐）存放于阴凉干燥处，可配合操纵食物脱氧剂填补保鲜功效。

　　专家告诉幼农，红茶因为发酵影响，其多酚类物质被氧化为茶黄素、茶红素及茶褐素，使大个此表红茶表观上大白出“乌润”的色泽，海表根据茶叶的这种色彩特色把红茶称为“black tea”。而正在中国，重假若遵照红茶“红汤红叶”的茶汤和叶底的的色彩定名，故被称为“红茶”。

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