九游官网据传，水仙种类原产福修修阳水吉大湖的桃仙洞，水仙茶树种类属于无性系、大叶、晚生种型，叶片比泛泛幼叶大一倍以上，是大叶型乔木茶树种类九游官网。

　　约正在光绪年间，水仙种类传入武夷山，至今曾经有100多年的史乘，现正在是武夷岩茶中栽培面积最广、产量最高、宣扬最广的种类之一。

　　水仙茶树目前曾经简直遍布武夷山总共的茶场。正在武夷岩茶浩瀚的种类中冲泡，水仙堪称武夷岩茶中第一公共族。

　　正在福修省，闽南乌龙茶以香气见长，闽北乌龙以醇厚取胜。于是有“南香北水”之称冲泡。而最能代表武夷岩茶甜醇的，即是武夷水仙茶。这也是它大作最广的来因之一。

　　水仙茶，叶型较大，叶质肥厚。条索肥壮，色泽绿褐油润。香浓辛锐、清长，有奇异的“兰花香”；茶汤味浓醇厚，喉韵明明，回甘懂得；汤色浓妆呈橙黄色；叶底软亮，耐冲泡。武夷水仙茶品鉴常有“三红七绿”、“蛤蟆皮”、“蜻蜓头”等特点。

　　武夷水仙茶干茶香明明，火功香、焦糖甜香浓重。湿香则是茶香明明，糖香削弱。

　　水仙茶香型充裕，仅花香型就有木樨香、兰花香冲泡、栀子花香等多种改变，再有奶香、糖香、果香、火香等九游官网冲泡。其香清雅悠长冲泡，香甜醇厚，耐泡度高。其焙火工艺有轻火、中火、足火等。

　　水仙茶依据采造时节，有春茶水仙和冬片水仙两种。武夷岩茶寻常只作春茶，冬茶产量较低。

　　武夷水仙茶遍布所有武夷山总共的茶场冲泡，此中以三坑两涧的正岩水仙为最正宗，其次为景区内的水仙。表山茶场孕育的水仙往往也能造造出品德卓越的茶，此中以吴三地的老丛水仙最为有名。武夷岩茶的陈茶，也多以水仙种类为主。

　　它们分散于武夷山各个州里，是武夷岩茶最大的构成局限，此中以高山产区的水仙茶品德最好。

　　正岩水仙是指种植正在正岩产区内的水仙，以马头岩、慧苑坑、水帘洞等片的正岩水仙最为有名。

　　这里的水仙种植时辰较长，有不少是百年迈丛水仙，加上正岩山场优良的泥土头土脑候条款，因而培养出的茶叶是水仙系列中品德最优质的。

　　老丛水仙寻常是指五六十年以上树龄的水仙茶树。其树龄越长，品德相对越好（当然任何茶树皆有其性命周期）。

　　老丛水仙正岩产区以马头岩、慧苑坑、水帘洞等片较为有名，高山产区的以吴三地最为有名。

　　老丛水仙的加工造造工艺与其它岩茶大致雷同，但老丛水仙多采用轻火、中火炭焙，以敷裕呈现其味醇幽香的特点。

　　老丛水仙，表形紧实、条索状；色彩多为乌绿润带宝色；茶香馥郁、老丛味。叶底大片有明明的“绿叶红镶边”特点，叶脉浮于叶面之上。

　　老丛水仙茶叶叶质绵软，摄天生分充裕冲泡。汤味极浓醇且厚重，汤水顺滑又兼拥有陈年茶之味。老丛水仙为水仙茶中极品。

　　茶园的照料，常常每年都对茶树举办修剪，修剪过的水仙茶称之为矮丛水仙，而不修剪的水仙茶树称之为高丛水仙。

　　也有另一种说法，即将树龄正在20年以上且从未修剪的水仙茶树称之高丛水仙。高丛水仙的品德仅次于老丛水仙。

　　高丛水仙树型较高，产量低，采摘难。为普及产量，便于采摘，良多茶园已将高丛水仙修剪成矮丛。以是高丛水仙目前很少见了。

　　俗话说“思但是肉桂，醇但是水仙”，清楚了武夷水仙茶的这么多妙处，为何不来品饮一盏呢？九游官网醇但是水仙细谈武夷水冲泡仙茶