九游西班牙人每年均匀消费抢先34公斤糖，个中四分之一成年人的消费量抢先了寰宇卫生结构倡议的最大摄入量。

　　02咱们吃的游离糖大个人来自加工和超加工食物，如咸味幼食、预造菜、面包和披萨等。

　　03然而，很多看似健壮的食物和饮料，如低脂酸奶、烧烤酱、运动饮料和巧克力牛奶，实践上也含有增加糖。

　　04专家默示，糖和盐相同，是一种很好的防腐剂，可能调治酸度并保存水分，从而使食物连结多汁。

　　05因为糖的来历特别普通饮食，而且可用于百般产物，使它们更鲜味、保质期更长，因而人们容易大意食物中的糖分。

　　据西班牙《国度报》网站6月12日报道，咱们买的糖比以前少了，但吃的糖却多了。虽然糖的国内销量正在十年内消浸了近37%——从2012年的每人每年4.1公斤消浸到2022年的2.6公斤——但这种消浸只是故事的一个人。另一个人是更首要的，也是更少被看到的：正在西班牙，每人每年均匀消费抢先34公斤糖，况且四分之一成年人的消费量抢先了寰宇卫生结构（WHO）倡议的最大摄入量。数据形容了一幅灾难级的情形。

　　世卫结构倡议游离糖的摄入量每天不要抢先50克，但西班牙人每天摄入94克。这与咱们进货的食物和饮料类型有很大相合：咱们吃的大个人游离糖来自加工和超加工食物，包罗不甜的那些。

　　咸味幼食是一类人们不会以为有糖的食品，由于它们吃起来根本只要咸味九游官网。比如：坎波弗里奥牌的迷你香肠，它每100克除了含有5克盐（凭据世卫结构的数据，这是咱们一天应摄入的最大食盐量）表，还含有3.2克糖饮食。只是，又一次，配料表上并没有“蔗糖”这个词的脚印，取而代之的是葡萄糖和乳糖。

　　有些时分，“蔗糖”这个词确实显现正在成排列表中。别的，尚有其他少许词告诉也咱们少许食物含糖，但没有效“蔗糖”这个名字：比假若糖（提取自生果）和淀粉。

　　淀粉是一种碳水化合物，尤其是从玉米、土豆、大米和其他谷物中提取而来。“它的代谢感化与糖特别宛如。”养分师比阿特丽斯·罗夫莱斯说。“淀粉和纤维相同，是庞大的碳水化合物，是由单糖构成的长链。”她仔细先容说。可是，与纤维分此表是，淀粉更容易剖释，因而特别容易消化：它们很速进入血液，咱们也将它们行动单糖汲取。

　　这个个人值得孑立写一篇作品，由于有良多例子：植物奶油和速溶汤含有改性玉米淀粉和糖，冷盘和腊肠含有糖和玉米葡萄糖，蔬菜三明治含糖和淀粉，金枪鱼饼含葡萄糖和果糖糖浆、糖和改性玉米淀粉……

　　为什么食物工业正在此类食物中利用糖？“有1000种源由，况且增长甜味并不是最首要的。”专精于更始、生物时间和食物安静的配药师赫玛·德尔卡尼奥说。“糖和盐相同，是一种很好的防腐剂，它可能调治酸度并保存水分，从而使食物连结多汁。”这位专家添加说，别的，它很低贱，而且可能凭据必要利用分别类型。简而言之，糖的来历特别普通饮食，而且可用于百般产物，使它们更鲜味、保质期更长。

　　面包的原料是面粉、水、酵母和盐。但工业化面包的原料数目更多，个中就有糖。正在那些看起来比其他面包更健壮的面包中也可能看到它，比方宾堡的手工面包蕴糖量就不低。

　　披萨呢？披萨的食谱中简直可能容纳统统，乃至包罗烧烤酱和菠萝。况且，假若咱们看一下工业化披萨，还会发掘它刚毅地利用幼麦淀粉、改性淀粉、葡萄糖或麦芽糖糊精等物质。

　　正在番茄酱汁中增加少许糖以去除酸度是经典做法，但当配方进入食物行业时，就失控了。比如，Hacendado品牌的手工配方番茄沙司每100克含糖量不少于12.5克。而当咱们提到番茄酱时，番茄与糖的不解之缘就愈加显然：亨氏番茄酱每100克含糖量有22.8克。

　　食物工业将果汁用作其他产物的原料。这表明了为什么合连产物含有糖（而且滋味很甜）饮食，但咱们正在成排列表中没有看到“糖”这个词。别的，这也表明了为什么它们的包装上可能有“不增加糖”这句咒语，由于肃穆来说，它们确实没有增加。以热带风韵燕麦饮料Bifrutas为例，含糖量为每100克含5.5克糖，这是由于产物中41%的因素是浓缩的菠萝、苹果、葡萄和芒果汁。

　　《印度速报》网站6月17日报道，有时，选取沙拉、生果或是卵白棒的健壮饮食宛若特别纯粹，人们很少认识到，这些看似低卡途里的饮食选取中恐怕会有增加糖，而这恐怕弊大于利。

　　低脂酸奶日常被标榜为健壮食物。然而，酸奶去除脂肪后，日常会增加糖来连结风韵和质地。一份调味低脂酸奶的含糖量恐怕高达20克，相当于5茶匙糖。这种增加糖会使血糖飙升，导致体重增长，增长罹患2型糖尿病的危害。同时，其正在加工进程中也缺乏有益肠胃的细菌。

　　烧烤酱是烧烤食物的苛重调味酱，但也是一种含糖量高的调味品。很多品牌的烧烤酱增加了大宗糖或高果糖玉米糖浆来提味。仅仅两汤匙烧烤酱就含有16克糖。这种规避的糖分可能急迅增长热量，越发是假若你不预防，正在进食时任性吃酱汁的话。

　　运动饮料日常标榜为可正在激烈运动后添加电解质并为身体补水，但一瓶模范的590毫升运动饮料约莫含有34克糖。

　　这种牛奶固然是钙和卵白质的上佳来历，但日常含有增加糖。一杯 巧克力牛奶的含糖量可高达24克，有导致肥胖的危害。

　　少许卵白棒的含糖量可高达20克，从而抵消了卵白质带来的好处。（编译/苏佳维、文怡）九游官网清点平素饮食中“看不见的糖”