九游摄取高卵白质、高脂肪的饮食，会导致热量无法转化成体热，反倒酿成体脂肪储蓄起来（除非是庄敬限定热量来减重）。相反地，摄取低卵白质、低脂肪的饮食，则会让热量以体热的式样“流失”。咱们正在切磋中察觉，身体把更多热量酿成脂肪储蓄起来，而流失较少热能，显露身体运作比拟有用率。但我敢赌博，你情愿不要那么有用率，反而会生气热量能转化成体热而非体脂肪。实在，若思要事如所愿，只须摄取低脂肪与低卵白质的饮食就能够了。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：来，你告诉我，不吃糖只吃脂肪的状况下，你的血糖会升高吗？血糖不升高你的胰岛素会排泄吗？正在没有胰岛素的状况下你是如何天生脂肪的？你的身体有这个功效啊？啥都不懂。也不大白是真不懂，仍旧假不懂，论点论据是毛病百出。正在枢纽的论点上，到现正在都没有给出我方的科学道理，总不行你说啥即是啥吧？总得给个出处吧？我方的论点站不住，别人的论点又驳不倒，还东拉西扯的把书写得这么长，真是『墙上芦苇，头重脚轻根蒂浅。山间竹笋，嘴尖皮厚腹中空。』越是肚子里没货，拉的屎还越多。

　　为何正在20世纪六七十年代，美国人容易罹患心脏病，但很多其他国度的人相对而言却完好无损？谜底很简略：食品是陨命的元凶祸首。只须是饱和脂肪与动物卵白的食用量较少而全谷物与蔬果的摄取量较高的社会，患心脏病的比例就会较低。这些社会多以植物性食品为主，而美国人则多以动物性食品为主。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：你这个『谜底』，得出的是很『简略』，当中全体没有梳理因果相干的进程。认证进程呢？卒然之间，就把结论往读者的脑袋里塞啊？让人全体猝不足防。有没有一种不妨，美国心脏病多，是由于美国人吃的加工食物多。而饼干、汉堡和好笑等全是升糖指数极高的食物，这些东西吃多了不胖才怪，而这些垃圾食物无一不是植物性的食品。其它国度我不大白，归正正在中国以前的肉类是很省钱的，哪家不养鸡养猪养鸭呢？肉类正在食品当中的比重很高。不过跟着人丁的增加，中国人只可从肉食蜕酿成素食，由于每一斤肉的天生都要花消大宗的粮食，中国有限的土地承载不起巨大人丁的粮食需求，这从连接升高的肉价就能再现出来，这也导致了肉类正在中国人食品中的比重连接低浸，不过中国人丁的肥胖比例却越来越高，这也能怪到肉食吗？刚巧相反，导致肥胖的是糖，是植物性食品的比重扩展才导致了肥胖题目。与作家见地相反的是，鸡蛋里的蛋黄才是好的胆固醇，往往吃鸡蛋反而不妨低浸人体的坏胆固醇秤谌。

　　这种更始的饮食有什么效果呢？支撑平时美式饮食的50名病人正在切磋展开8年后，惟有12人还在世(24%)，实践饮食组的病人则有28人还在世(56%)，人数是统造组的两倍多。切磋展开12年之后，统造组的病人已通盘陨命，不过实践组却有19人还在世，存活率达38%。实践饮食组有很多人陨命虽然令人可惜，但彰彰，他们由于适量裁减动物性食品摄取，并多吃植物性食品而统造了病情。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：这段话让我惊呆了。这个实践能解说什么？什么也解说不了嘛。例如你让50个108岁的老头吃植物性食品，8年之后再看结果会若何？预计也得全军尽没。不仅切磋对象的年纪会影响切磋结果，尚有他们的病情首要水平也会影响切磋结果，至于他们这8年来所吃的食品，读者除了『莫里森大夫裁减了实践饮食组的脂肪与胆固醇摄取量，依据他所发布的样本菜单，病人一天只可吃两次少许的肉：正午是2盎司“冷的烤羊肉（瘦肉）配薄荷酱”，夜晚也是同分量的“瘦肉”。』表全无所闻。这种实践结果太容易运用了，就凭如许的前提根蒂就得不出结论来，说未必全军尽没的那组全是素食主义者呢，吃多了米饭、面条和馒头扫数胖死了。

　　1941年，欺骗兔子所做的实践结果证据，动物卵白（酪卵白）所激励的动脉粥样硬化是植物卵白（大豆卵白）的6倍饮食。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：兔子是吃草，仍旧吃肉的？有如许做实践的吗？那为什么不消狼来做实践？你让一组狼光吃草，尚有一组狼光吃鸡，看看哪组更强壮。你让风气吃草的兔子去吃肉，这种实践也亏你思的出来，不大白兔子的肠胃不适合吃肉食吗？科学实践起初要清除作梗要素，由于任何要素都有不妨导致实践结果产生过错。

　　与此同时，美国人的饮食风气却是一落千丈。美国农业部指出，大师比30年前吃了更多的肉和脂肪——彰彰，咱们走错倾向了。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：状况与作家所说的刚巧相反吧？一落千丈的不是吃了更多的肉和脂肪，由于肉和脂肪古亦有之，不过饼干、汉堡和好笑等正在住民饮食比重中的连接扩展才叫一落千丈。为什么一落千丈？由于肉类的价值越来越高，也由于减肥的人越来越多，是以人们遍及锺爱植物性食品，由于他们感到这些食品低价而强壮，于是他们舛误地吃下了太多的米饭、面条、馒头、饼干、汉堡和好笑等高糖的精造碳水化合物。

　　即切磋的第18年，全面采用埃塞斯廷大夫饮食法的病患，惟有一人病逝，而他们都七八十岁了。26年后，到2011年，该切磋素来的18名病患惟有5名过世，并且不是死于冠心病。脑筋知道的人都不会再质疑这项察觉！那些病患正在用命“自然蔬食”前，血汗管共出了49次状态，但之后却全体没有发作过。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：我感到只须脑筋知道的人，都市质疑这项切磋。一私人假若保持一种饮食式样达18年之久，那么我感到这私人的自律水平思必较高，也就不太不妨去吃饼干、汉堡和好笑等垃圾食物，也许恰是连结了这种强壮的糊口风气，逆转了他的心脏病的水平。假若说肉食会促使心脏病，那么若何注脚纯食肉动物？人类从古至今都正在吃肉和动物油，而跟着环球人丁的增加，每私人能分拨到的肉类资源越来越少，为什么心脏病却越来越多呢？有没有一种不妨，是由于现正在的粮食越来越缜密了？真相正在工业社会以前，人类还不具备缔造精白大米的时间，而肥胖刚巧即是跟着工业的发达而弥漫的，是跟着植物性食品的越来越缜密而遍及化的。

　　他央浼病患食用低脂肪的植物性饮食起码一年，饮食中惟有10%的热量来自脂肪。他们能够得心应手地多吃，只须正在及格的食品列表之中即可，而这些食品都是蔬果与谷物。切磋者写道：“阻止吃任何动物性食品，除了卵白，以及每天1杯脱脂牛奶或脱脂酸奶。”——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：你们做的实践这么不厉谨吗？『阻止吃任何动物性食品，除了卵白，以及每天1杯脱脂牛奶或脱脂酸奶。』本书闭键说的即是：牛奶中的酪卵白最为无益，以至比饱和脂肪还无益。如何做实践还给吃牛奶？并且仍旧脱脂牛奶，而且还每天一杯的量。你们这是做的什么实践？是为了证据卵白无益仍旧有利？像你们这么不厉谨不靠谱，说的话尚有什么可托度。

　　出席实践的病患都相当坚守切磋者的原则，当然他们的强壮得以改革、生机得以普及。均匀而言，他们的总胆固醇浓度从227毫克/分起落到172毫克/分升，而低密度脂卵白的浓度也从152毫克/分起落到95毫克/分升。一年后，他们胸痛的频率与首要水平皆大幅低浸，赓续年光也大大缩短。不光如斯，越是坚守糊口式样倡议的病人，心脏痊愈的水平就越好：一年来最坚守再糊口式样的病人，动脉窒息水平裁减4%。这看似没什么大不了的，但请别忘掉，心脏病不过累积了一辈子的，于是一年能裁减4%，能够说效果明显。总体而言，实践组里有82%的病人正在一年后都产生心脏病全愈的景遇。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：一天一杯牛奶的服从？光传说牛奶补钙的，歇养心脏病仍旧头回见到。

　　闭于哪一种心脏手术最适合心脏病患者，固然有大宗的协商[插图]——个中花了大笔经费去比拟种种手术干涉——但正在切磋心脏疾病的整体中，简直没有人卖力地协商操纵饮食介入法。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：简直没有人卖力地协商操纵饮食介入法？你如何确定人家没有戒备饮食？据我所知，患者大家都戒备饮食，只只是他们的法子错了，他们舛误地操纵了作家引荐的法子，认为不吃肉食即是强壮的，却不知元凶祸首刚巧是米饭、面条和馒甲等缜密碳水化合物。分道扬镳，倾向错了，越勤苦越悲催。

　　这种驳斥不只是舛误，更是羞辱医患、掩耳岛箦。假若大夫不置信病人不妨蜕化饮食，那么他们根蒂就不会去协商饮食，只会以应付了事的式样对付饮食歇养。本相上，预设病人根蒂不思蜕化糊口式样，因此蒙蔽了不妨救命的音讯，乃是对病人最首要的不敬。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：最可骇的是，大夫的饮食倡议是舛误的，例如我看了作家的这本书，我是依照仍旧不依照？真相饮食形式决策着强壮，而作家的见地却不行令我信服，其论证进程站不住脚啊，那我如何会依照作家的饮食倡议？不是患者不思戒备饮食，而是许多倡议是舛误的，种种倡议之间还相互冲突，让人无所适从。许多患者都有着舛误的糊口式样，不过他们之是以会如许，恰是听从了别人的倡议啊。

　　食品中的胆固醇只须超越零毫克，就会迫害强壮。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：作家说这种话时，过了脑子吗？照你这么说，纵使是一个鸡蛋都不行吃了？更别说还要放弃鸡肉、烤鸭、羊肉、牛肉、猪肉、鱼肉和种种海鲜了。有功夫我看着一桌子美食，感到素食主义这个物种就应当枯萎，人类花了亿万年进化成了地球主宰，莫非即是为了像兔子相同吃草？就算是只兔子，也比人类吃得强壮多了，由于兔子不吃米饭、面条、馒头、饼干、汉堡和好笑等种种垃圾食物。起初来说，胆固醇也分口角，咱们人体压根离不开胆固醇，胆固醇看待身体的强壮运作太主要了。其次大个人的胆固醇都是身体合成的，惟有少量的胆固醇来自炊事，而往往摄入炊事胆固醇，反而能平均体内的口角胆固醇比例，也即是说吃鸡蛋有益强壮，由于这能低浸坏胆固醇相看待好胆固醇的比例。为什么有许多人的胆固醇偏高？由于他们正在饮食上太戒备了，他们吃的胆固醇太少，导致他们的身体缔造了过多的坏胆固醇。

　　咱们现正在大白，本相证据“自然蔬食”不仅能够注意，以至不妨歇养心脏病，只须确的蔬食，每年几十万人就能被急救。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：说的相同别人没见过蔬菜似的，超市里那么多的蔬菜是卖给谁的？还不是照样有人得心脏病。蔬菜仅仅是增加养分的一种渠道，你非要说它们是灵丹灵药，这就有夸夸其谈的嫌疑了，而动作从事科技劳动的人，他的首因本质即是客观。

　　当然，没有人答应酿成胖子，那么，为什么2/3的美国人超重？1/3的美国人肥胖？——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：这有两个大的来因：一个即是人们的食品越来越缜密，第二即是作家之类的人的推波帮澜。而且这两个来因互为因果，作家肆意发起素食，竭力辩驳肉食，必定形成人们食品采取空间的忐忑。固然说作家也不赞同吃米饭、面条、馒头、汉堡、饼干和好笑等食品，但全体只吃蔬菜，彰彰也不是大家半人的理思采取，要思只靠蔬菜来满意人体的卡道里，那得吃绝顶大的量，这彰彰不是恒久之计。那么必定会扩充食品范畴，把土豆、甘薯、藕、玉米和山药等根茎类蔬菜也插足食品列表，这即是收集高贵传的减脂餐的根本食品形式。再扩充即是把生果也插足进来。再扩充即是米饭、面条和馒头了。含糖量越来越高，肥胖也就产生了。而肉类食品实在自己是不含糖的，它顶多只含有卵白质，只须不吃过多的卵白质，跟肥胖是没有影响的。

　　我置信大师已浸没正在舛误音讯的大海之中，这些音讯只是某些人的敛财本领。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：贼喊捉贼，这也是一种骗子的习用技巧。例如，段天德只盼多拉一私人落水，把我方的罪名减轻些，就原本来本的将完颜洪烈对郭杨两家所做的坏事都供了出来。说罢双膝跪地，向郭靖道：『郭英豪，郭大人，这本相正在不行怪幼的。当年见到你老太爷威势赫赫，面孔堂堂，原是决意要部属留情，还思跟他交个挚友，只只是……只只是……幼人是个幼幼官儿，委实我方做不了主，空有尊敬之心，慈悲心肠……幼人名叫段天德，这上天慈悲心肠的意思，幼人自幼儿就认识的……郭老爷，你正在天之灵要认识，害你的对头是人家金国六太子完颜洪烈，是他这个畜生，可不是我这蝼蚁也不如的东西。你令郎爷今日长得这么英豪九游官网，你正在天之灵也必欢娱，你白叟家保佑，让他饶了幼人一条狗命罢……』他还正在唠絮聒叨的说下去，完颜康倏地跃起，双部属击，噗的一声，将他打得头骨碎裂而死。说道：『郭兄，我今日才知我那……那完颜洪烈素来是你我的大对头。幼弟先前不知，事事倒行逆施，罪孽寂静。幼弟今日才知确是姓杨，「完颜」两字，跟幼弟全无关联，从今然后，我是叫杨康的了。』这一招段天德和杨康玩的贼溜。让郭靖不由得夸道：『好，这才是不忘本的豪杰子。』

　　思瘦身，就得吃“自然蔬食”，再加上适量的运动。这是恒久糊口式样的蜕化，而不是考究速成的短期风潮，它不光能恒久瘦身，同时也能把患慢性病的危险降到最低。你是否领悟少许常吃新奇蔬果与全谷物，而极少吃肉类、薯片、薯条或糖果的人？他们的体重如何样？假若你领悟很多如许的人，你不妨已戒备到他们的体宏大家正在强壮范畴内。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：据我观望，状况刚巧相反。我以蔬菜和肉类食品为主，不过身段连结得很好，BMI不绝正在20操纵。我父亲以蔬菜和粮食为主，由于他体贴强壮不吃肉类，绝顶的肥胖而且强壮状态不毫欠好，因为强壮状态就越是不敢碰肉类食品。

　　请思思寰宇上过着古代糊口的人们：亚洲古代国度（中国、日本、印度）的数十亿人丁几千年来皆以植物性食品维生，而这些国度的人一直身段苗条，直到近来才起先有了转移。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：幸而我是土生土长的中国人，不然我看了你的书，还真会认为中国人都是茹素的。咱们中国有个针言叫做酒池肉林，你说中国人不吃肉？尚有个针言叫鱼肉公民，意义即是以公民为鱼肉，正在这里鱼肉即是吃，吃就叫鱼肉九游官网，你说咱们中国人不吃肉食？也即是说，只须前提许可，咱们中国人仍旧锺爱大碗饮酒大口吃肉的。记得正在我幼功夫，简直家家户户都养鸡鸭和猪，肉都吃腻了。只是其后中国人丁膨胀，肉价也连接上涨，肉才徐徐淡出老公民的餐桌，不过只须经济前提许可，仍旧会买点肉改革一下膳食的。结果呢？现正在肥胖的人反而越来越多，为什么？去超市看看就大白了，多少饼干、泡面和蛋糕。去饭店吃吃就大白了，一道道的菜齁甜齁甜的。主食呢？米饭、面条和馒头。

　　只须看看哪些人苗条、强壮有生机，哪些人并非如斯，然后置信我方的观望就行了。或者去置信那些令人眼睛一亮的切磋察觉，由于这些切磋无论界限巨细，均频繁地指出，素食者比荤食者更苗条。出席这些切磋的素食者，不管如何样，即是比荤食者瘦了5～30磅。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：『有个男人买了两个热狗，现正在又要买第二罐啤酒；邻近省钱的速餐店里，有个女人点了芝士汉堡和薯条。他们的姿势和瘦瘦的亚洲人看起来很不相同。不幸的是，这个大吃热狗、狂饮啤酒的男人，其样貌俨然已成为准绳美国人的代表。』这句话你说的吧？我没改动一个字吧？啤酒是荤的仍旧素的？说穿了即是麦芽汁。热狗导致肥胖是肉的相干吗？那是由于它是甜的。并且许多热狗为了低浸本钱，压根不是纯肉的，而是正在内中加了淀粉，放糖和掺淀粉才是导致肥胖的来因。至于汉堡和薯条，荤的仍旧素的？我根蒂看不出肉类食品与肥胖的因果相干。我的观望是，肥胖的刚巧是那些吃不起纯肉的基层群多居多，例如以前的我即是。以前由于经济穷困，吃不起肉类，连火腿肠都是买的掺淀粉的假肉火腿肠，而现正在只吃肉、蛋、黄油、鱼和蔬菜。

　　本相上，他们比荤食者花更多年光吃东西，吃得也更多[插图]，但蔬果与谷类等全食的能量密度不如动物性食品与增添脂肪那么高，于是每一汤匙或一杯全食的热量都比拟低。别忘了，每克脂肪含有9卡道里，而每克碳水化合物与卵白质惟有4卡道里。其它，完全的蔬果与谷物都富含纤维，能够让人爆发饱足感[插图]，却简直不扩展热量。就算你吃得比拟多，但只须是强壮的饮食，就能裁减你所摄取与消化汲取的热量。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：『把计较热量的思法扔于脑后。平常来说，你能够一边得心应手地吃，一边瘦身——只须你吃的食品是精确的。』这句话是不是你说的？书的前面个人正在计较热量，现正在又正在计较热量，你一向就没有扔开热量思法。连自洽都没有做到，果然自称科研职员，可见所谓的科学家所谓的专家都是什么货物。

　　这个情景荫蔽的微妙之一即是“产热效应”，即人了解借由新陈代谢爆发体热，而素食者静止时的新陈代谢率稍高，也即是说，他们会把较多未消化的热量转化成体热，而非储蓄为体脂，是以只须新陈代谢率稍微加快，一天之内所燃烧的脂肪就会大幅扩展。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：又起先胡扯八道了。那你咋不说光吃炊事脂肪，身体压根就不会爆发脂肪呢？吃蔬菜和脂肪不会肥胖，那是由于它们都不含糖，假若吃的食品中没有糖，那么餐后咱们的血糖就不会升高，没有血糖升高也就不会刺激胰岛素排泄，那么也就没有脂肪天生，人也不会肥胖起来。你如许胡扯八道的乱注脚一通，要脸不？

　　体能运动能够带来光鲜的瘦身结果，而且早有科学证据撑持这个见地。近来有一项评断把很多牢靠的切磋加以比拟，察觉身体运动量较大的人，体重均较轻。另一组切磋则指出，运动有帮于减重，而赓续运动也能支撑瘦身结果。只是，无法贯彻始终的运动并非好事，最好的式样即是把运动当成糊口的一个人，这么一来除了燃烧热量，还能让身段更为健美。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：『把计较热量的思法扔于脑后。平常来说，你能够一边得心应手地吃，一边瘦身——只须你吃的食品是精确的。其次，没有须要死亡我方、饿肚子或吃淡而枯燥的食品。肚子饿就显露过错劲，而恒久饥饿会启出发体的防卫机造，导致举座新陈代谢率低浸。最终，人体机造会天然而然地从精确的植物性食品中获取养分，咱们没有须要为吃什么而操心。这是一种高枕而卧的饮食式样，只须给身体精确的食品，身体就会做精确的事。』这段话是谁说的？你一向就没有分开热量叙减肥。还自称我方是科学时间职员，还正在哪里哪里劳动，有过什么什么功效，搞科技的这本质？这种科学本质能搞科研？搞科研的能够正在毫无表面凭据和本相凭据的状况下硬下定论？看到这里，简直没看到有科学价钱的东西，要么是你正在夸口皮，要么即是你卒然冒出来的疏忽结论。至于你援用的种种凭据和实践，我用道听途说来形容只是分吧？这也叫搞科研？开什么打趣。

　　正在实践进程中，有人察觉吃5%酪卵白的动物好像比20%的好动。为了验证这个思法，咱们把两组大鼠划分放进装有运动滚轮的笼子，滚轮上设有仪表，纪录轮子滚动的次数。实践的第一天，喂以5%酪卵白的动物自愿滚轮子的次数，就比喂以20%酪卵白的高了一倍。为期两周的实践中，喂以5%酪卵白的动物运动量，不绝都比另一组高得多。总结以上观望，植物性食品以两种式样支撑热量平均，进而统造体重：第一，它以体热的式样花消热量，而不是把热量储蓄为体脂，一年下来，就算热量摄取的转移不大，不过体重不同却很光鲜。第二，植物性饮食能激劝身体多多运动，一朝体重减轻，身体运动起来就更简单了。饮食加运动不光能减轻体重，还能完全改革强壮。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：这需务实践吗？这不是常识吗？正在吃饱的状况下，是不行举行猛烈运动的，是以跑步前就不行吃饱。平常来说，吃的假若是稀饭，最好一个半幼时后跑步，假若吃的是肉食，最好两个幼时之后跑步。老虎吃饱后都市躺着，即是为了同心消化，还去奔驰的话即是作死。是以前人有饭后百步走的说法，但不会提倡饭后十公里跑，临时题目不大，往往如许就不是陶冶了，而是正在作死。植物性食品比肉食更容易消化，是以需求消化的年光天然就短，大略一个多幼时就能够插足运动，当然整个年光还要看运动强度而定。但这能证据吃植物性食品的人好动？吃动物性食品的人欠好动？老虎欠好动也不阻拦它不会肥胖吧？我与尊驾莫名其妙，为何动作作家的你，要把读者当成傻子呢？

　　至于糖尿病比例低的国度，饮食式样则是“卵白质（特别是动物卵白）、脂肪与动物脂肪含量皆较低，其热量多来自碳水化合物，特别是大米”。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：大米？作家是傻呀，仍旧坏呢？又傻又坏，坏的人傻，傻的人也坏。傻，是由于谎话说多了，天然毛病百出前后冲突。坏，世上养活我方的道有许多，而他偏偏要挑选最急功近利损人利已的一条，由于以他的地步和宗旨，找不到那条靠造福人类来养活我方的道。

　　过去25年来，日本儿童罹患2型糖尿病的比例普及了两倍。切磋者指出，过去50年来，日自己所摄取的动物卵白与动物脂肪急速扩展，饮食风气的蜕化与运动量裁减，都不妨导致糖尿病病例暴增。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：又正在睁眼说瞎话了。日自己炊事中的动物卵白和动物脂肪，终究是增加了仍旧裁减了？日本是一个岛国，不绝以后即是以渔业为主，自古以后吃得动物卵白和动物脂肪就许多。不过寰宇贸易兴盛之后，你们美国的种种饼干、汉堡和好笑流入日本，这才导致日本以及其他各国的肥胖弥漫。这些垃圾食物流入日本后，日自己吃的动物卵白和动物脂肪终究是增加了仍旧裁减了？很光鲜，不不过日本，还网罗其他的国度，人们正在厨房的年光是越来越少了，都是正在超市里买这种垃圾食物吃。恰是这些植物性食品，导致了环球的肥胖态势弥漫成灾。而这些垃圾食物刚巧是你们美国分娩的？什么奥利奥，什么美味好笑，是不是都是你们的产物？当然各国我方国度也分娩，但这些产物都是效法的美国产物。恰是这些植物性食品导致了肥胖。

　　无论是跨区仍旧简单区域，各种切磋都撑持高纤维“自然蔬食”能避免糖尿病，而高脂肪、高卵白的动物性饮食会促成糖尿病。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：这本书尚有一个差错，即是观念不清，观念不清即是为了混淆长短失常优劣。例如这里，高脂肪是高脂肪，高卵白是高卵白，脂肪和卵白不是统一种东西，你终究说的是高脂肪仍旧高卵白？假若卵白有错，你应当说卵白。你不行时而说卵白 ，时而又放正在一块。例如张三欠了我一万块钱，不过法院正在判令张三返璧欠款的功夫，把你的名字也写上，你速笑吗？同样，卵白和脂肪不是统一种东西，那么就应当隔离说。我一向没有实践过纯卵白的食品，不过若说动物脂肪会导致肥胖，会导致疾病，那作家你纯粹是正在胡扯八道。『更好的测试法子即是锁定并切磋一个特定族群的糖尿病比例。基督复临休息日会的成员即是一个绝顶好的实例。他们由于宗教的相干，是以饮食中很少有鱼、肉、蛋、咖啡、酒精，也很少抽烟。该教会的信徒泰半是素食者，但个中有九成吃奶蛋素，是以从动物性食品所摄取的热量依然可观。』这是不是东拉西扯？你终究思说什么？我看到你提到教会，还认为教会里的人都是茹素的，但实在不是，跟平时人没有两样，那你扯这个什么意义呢？有什么意旨呢？实在你扯教会，我倒是思到了释教，假若茹素不会肥胖，那么梵衲应当遍及偏瘦，不过大师的印象中的梵衲刚巧相反，例如说唐僧即是白白胖胖的，这解说最少正在吴承恩的印象当中，梵衲就应当是这个姿势的。实在庄敬坚守戒律的梵衲，确实遍及肥胖的，即是由于梵衲茹素，以米面为主，这些碳水食品绝顶容易刺激胰岛素，也就很容易长胖。并且梵衲不吃动物油，会吃许多植物油，这些种子油是不饱和脂肪，极易氧化和氢化，这种油人体无法认识，也会扩展炎症，这又普及了肥胖的危险。而吃肉食的羽士，正在人们的印象当中倒是偏瘦的，人们管这叫品格清高。

　　另一组正在普里蒂金中央的科学切磋者也得出了同样的结果。他们让一组糖尿病患采用低脂肪植物性饮食，并多运动。实践安置之初，本来需求药物歇养的病患有40名，但才经历26天，个中34名就不再需求任何药物歇养。[插图]切磋幼组也证据，只须赓续吃植物性饮食，好处就能终年支撑。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：假若采用以动物脂肪为主，以蔬菜为辅的食品，同样能抵达你所说的结果。然而相反的是，假若采用米面为主的高碳水食品，那么肥胖和疾病就会相继而至。是以题目不是低脂，也不是植物性，而要多吃动物脂肪，而尽量裁减米面等高碳水饮食。

　　不幸的是，因为音讯舛误，加上积重难返，咱们的强壮受到首要的损害。咱们吃热狗、汉堡和薯条的风气正指挥咱们走向歼灭。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：这不即是植物性食品吗？虽说热狗是肉类食品，实在许多热狗也是掺淀粉的假肉。假若说到热狗欠好，那也是内中的淀粉和卵白质。汉堡中也夹有鸡肉，可无益的不是鸡肉啊，而是表面的两片高碳水。至于薯条那纯粹即是植物性食品了。

　　因此让他的听多受到意见的影响，以至不去思虑撑持证据？——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：这句话放正在你身上，那最确实只是了，你不绝都正在撒布意见。动物性炊事脂肪的坏处有撑持证据？植物性食品的好处有撑持证据？还只吃植物性食品，就能屈膝黄曲霉毒素，让人不生癌症，这个有撑持证据吗？照你说，假若只吃植物性食品的人，就不消怕黄曲霉毒素了？这说的是人话吗？假若说吃了黄曲霉毒素没有致癌，要么毒素量太幼，要么正在癌症产生之前，人早就被毒死了。

　　蜕化糊口式样看似很困苦，放弃肉类与高脂肪食品听起来行欠亨，不过让15岁的孩子罹患2型糖尿病莫非就行得通？莫非罹患一辈子无法治愈的疾病就比拟可行？产生导致心脏病、中风、失明或截肢的题目即是可接收的？你余生的每一天都要接收胰岛素打针即是能够的？——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：恰是由于生疾病行欠亨，是以才要你这种专家撒布的意见，少吃高碳水食品，多以动物性炊事脂肪为主。上调理未病，少吃工业产物，特别少造碳水。

　　我的劳动有很大一个人是切磋癌症，举凡肝癌、乳腺癌与胰腺癌，都是我的实践重心。其它，我曾出席中国强壮视察，内中最令人印象深切的数据皆与癌症相闭。美国癌症切磋院为此正在1998年授予我“切磋功效奖”。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：有事说事，频繁的提到我方的功效干嘛？给你颁『切磋功效奖』跟科学相相干吗？那是由于你扩大植物性食品，为全寰宇缔造了恒河沙数的肥胖者和种种慢性病患者，为美国的血本带来了多数的利润，是以他们才给你颁奖。这是互利相干，他们捧红你，而被捧红的你又为他们代言，说穿了你们即是难兄难弟。美国许多食物巨头的产物，大家也是植物性食品，例如饼干、面包、薯片和好笑。

　　并且很多切磋都一经确立了这些相干，并正在中国强壮视察陈诉中有进一步具体认。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：别跟我扯『中国强壮视察陈诉』，实在确实的说应当是『中国饮食视察陈诉』，由于到现正在大师说的都是养分和食品。中国人除了因种种疾病而忌口的，除了减肥而不敢吃肉类食品的，其他的人简直都是杂食，杂到连我这个土生土长的中疆域著都无法了然他们的饮食机闭，更别说你这种靠视察来的东西了，谁会认为挚友圈内中的餐照是他们的普通？大白以前坎坷的八旗后辈如何装富的？拿块猪皮抹一下嘴，就假意此日吃的是猪肉，视察来的东西能当科学凭据？也太儿戏了吧？我都是亲测的，拿我方当试验，为了证据脂肪能不行敷衍吃，即是顿顿吃动物脂肪。为了证据跑步能不行减肥，四年跑了两万多公里。再说饮食受种种要素的影响，而这些影响要素又是转折的，天大白他们杂到何种水平，商场上什么食品没有？惟有你思不到的，没有你买不到的，并且种种预造菜大个人都是种种科技和狠活儿，例如所谓的梅菜扣肉，即是一堆化学原料，再放两片肥肉。也即是说连他们我方，都不大白我方这一顿吃的什么，就连商家也说不知道，由于商家们也只是食物链中的一环，天知晓我方买的原料是什么东西。更况且，咱们既不知晓此日的白菜与三十年前的是不是统一种东西，也不大白此日的肥肉跟三十年前的是不是统一种东西，总之商家卖什么就吃什么。

　　很容易了解，最畏缩乳腺癌的思必是那些有家族病史的女性。家族病史的存正在意味着基因具体会影响乳腺癌的发达，但太多人以“我家即是如许”的说法而抵赖有自救本领——宿命论的立场卸除了一私人的仔肩感，也首要控造了不妨的采取。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：所谓家族病史，是由于一家人的糊口式样相同，例如父母做什么菜，天然大师都吃什么，假若父母以为素食有益强壮，那么一家子得癌症的概率天然就高。他们不分析高碳水的迫害，吃大宗的垃圾食物，舛误地认为减肥就得吃米饭、面条和馒头之类的素食，吃饼干、面包和好笑等加工食物，吃植物油吃科技和狠活儿。很多肥胖的人，即是如许费力地走正在减肥的道上，最终不得不采用节食的式样，真是可怜复可悲。

　　固然带有这些突变基因的女性不多，但我不以为透彻分析这些基因不主要。咱们只是应当指点我方，这些基因要能“闪现”，才会出席癌症的变成进程，而养分看待基因闪现与否的影响很大——含大宗动物卵白的饮食会蜕化基因的闪现。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：作家的意义终究是蔬菜箝造了癌症的爆发和发达，仍旧动物卵白激励出了癌症？而且全体没有叙到个中的科学凭据饮食，只是频繁的夸大因素食这一结论。并且正在叙到肥胖题目时，频繁说不要吃动物性炊事脂肪。作家的意义能够表述为动物卵白会导致癌症，动物脂肪会导致肥胖和胆固醇增高。而假若素食，纵使黄曲霉毒素也不怕，这就太扯了。并且动物卵白致癌的出处是什么？由于他没讲，是以也无缘无故，是动物卵白的题目，仍旧内中的科技和狠活儿的题目？固然频繁的思合理化作家的见地，不过毛病实正在太多了，无法圆他所说的。

　　会激励题目标化学物质许多，普通都与工业污染相闭。个中一类网罗二噁英与多氯联苯(PCBs)，这类化学物质无法通过新陈代谢排出体表，是以一朝摄入，就会累积正在体脂与哺乳期母亲的乳汁里。正在这类化学物质中，有些会煽动癌细胞成长，但除非食用过量的肉、奶、鱼类，不然对人体不会形成首要迫害。具体，咱们会接触这类有毒的化学物质，90%～95%是由于吃了动物性产物——动物性食品的另一项危险。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：素食这么有益？真是什么都敢说啊。实在咱们平常的糊口观望，例如病房里那些病人的交叙，他们的见地即是和作家相同的。就这些糊口观望来看，素食的人容易得种种病，并且肥胖题目也首要。大夫也会劝诫病人少盐少油饮食平淡，而本相是没什么用。而那些大吃大喝，全体没有忌口的人，倒反而没有肥胖题目。我反恰是出格锺爱肥肉，也一向不会操心它会导致肥胖。但我也笃信不会什么都吃，精巧碳水是毫不碰的，即使那是我的最爱，但我大白要连结体重就不行碰。

　　这项切磋也察觉，乳腺癌与人体无法代谢的多氯联苯和二噁英无闭。这项切磋与其他察觉皆指出，境况激素对乳腺癌的影响力，好像远不足咱们所采取的食品品种。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：遵照作家的见地，能够推导出：日自己患癌，不是由于爆炸形成的核辐射，而是由于他们吃鱼。正在作家看来，黄曲霉毒素、多环芳烃、二噁英与多氯联苯都没有动物卵白更致癌。假若说动物卵白如斯可骇，那真的是件很可骇的事，来自中国商场禁锢部分的数据：『中国事环球最大的肉类食物分娩消费大国，2022年人均消费70公斤。14亿国人一年能吃掉约莫7亿头猪，5000万头牛，4亿只羊、165亿只家禽。』遵照作家的见地，有两种人不会得癌症和肥胖，那即是不吃肉的民族，以及少许素食主义者，一个是不行吃一个是不肯吃，请问这两种人的强壮题目若何呢？我没见过荤食主义者，但却有素食主义者，吃荤的人不排斥绿叶蔬菜，不过素食主义者却排斥全数肉蛋奶食品，感到他们真是一群奇葩。

　　即使遗传危险高，强壮的植物性饮食也能统造基因影响，就算不行全体取消，也能大幅低浸患癌危险。高纤维饮食可注意结肠癌，摄取再多也毫不会激励癌症。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：『本相上，咱们以至无法确定结肠直肠癌的注意结果终究是来自富含纤维的食品，仍旧由于普通多吃这类食品的人的动物性食品的摄取量也比拟少。换句话说，终究是蔬菜、生果与全谷物拥有维持结果，仍旧肉类有告急？或是两者皆然？』『更新的切磋则指出，南非白人患结肠癌比例较高，不妨是由于他们摄取了较多的动物卵白、总脂肪与胆固醇。切磋者以为，南非白人结肠癌比例高很多，不妨与饮食中动物卵白与脂肪的含量更相闭，而非饮食中缺乏拥有维持结果的炊事纤维。彰彰，纤维含量高、动物性食品含量低的自然饮食，可注意结肠直肠癌。纵使没有更整个的细节，咱们依然能够提出主要的群多卫生倡议。数据光鲜指出，「自然蔬食」可大幅低浸结肠直肠癌比例，咱们毋庸大白终究是哪种纤维、哪种机造正在阐发感化，以至毋庸大白纤维自己终究有多少防癌效果。』你的话，如何总是前后冲突呢？前面的都是不确定的语气，到了这里可就成了笃信语气了，也即是意味着把不妨和猜思酿成了本相和定论。特别是这句『「自然蔬食」可大幅低浸结肠直肠癌比例，咱们毋庸大白终究是哪种纤维九游官网、哪种机造正在阐发感化，以至毋庸大白纤维自己终究有多少防癌效果。』也即是说只须信你就行了呗。

　　前线腺癌比例高的区域多正在饮食与糊口式样洋化之国。发达中国度的男性假若采用西式饮食式样，或迁居西方国度，罹患前线腺的比例会扩展。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：无论是植物性食品，仍旧动物性食品，都是古已有之，不过种种慢性疾病的产生，却是跟着食物工业化而发达起来的，特别是碳水化合物的缜密化。例如肥胖，正在以肉食为主的古代游牧民族中，并不比农业为主的古代汉族更肥胖，而跟着粮食加工时间的提高，致碳水化合物确当代人，肥胖水平超越了任何期间，美国的加工食物时间和产物到哪儿，哪儿就肥胖弥漫。农业社会的肥胖是大米、面条和馒甲等碳水导致的，而工业社会的肥胖还得加上面包、饼干和好笑等，并且碳水被加工得更缜密。

　　从生态材料来看，有一项切磋指出，每人的肉类和乳成品摄取量与前线腺癌陨命率呈闭系性。正在病例比较切磋与前瞻性切磋中，有23项切磋指出，动物卵白、肉、乳成品、蛋等闭键促成要素与普及前线腺癌危险闭系。值得戒备的是，有6项切磋都正在年长的男性身上察觉上述结果，固然尚有12项切磋并未指出这种相干……前线腺癌与乳成品的相干，或多或少来自乳成品中的钙与磷。很多证据都显示动物性食品与前线腺癌相闭。以乳成品而言，摄取个中的钙与磷不妨会有致癌影响。这个切磋结论简直没有留下提出贰言的空间。上述每项切磋都涵盖了对十几项孑立切磋的理会，供给了令人印象深切且可托度很高的文件。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：不感到这段话自相冲突么？这种状况非止一次了，前面还优劣确定性的，到了后面就成了以确定性的结论已矣了。并且『有一项切磋指出』是什么鬼？论据糊里糊涂，论证进程糊里糊涂，而结论却言之凿凿，做科研能够这么应付么？要么作家纯粹是胡扯八道忽悠人的，要么这本书是东摘西抄拼集而成的，不然实质不会这么前后冲突和对立的。

　　相较于均匀每天摄取不到一份乳成品的前线腺癌患者，摄取三份及以上乳成品的患者，正在10年内死于癌症的危险则擢升了141%。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：一份三份又是什么鬼？一份是多少？有句话叫扔开剂量叙毒性都是耍混混，又有句话叫物极必反，再好的东西，一朝过量了，也会走向背面。国内的纯牛奶，平常是二百五十毫升一盒，也即是半斤的量。天天喝牛奶？并且三份？要大白许多人是不行喝牛奶的，会牛奶过敏，每天一盒以至三盒？不怕肚子疼啊？不怕拉肚子啊？以至还不妨肠穿孔。牛奶再好，也不行这么喝吧？那不是作么？你那举的例子也太极度了吧？归正大家半中国平时群多不会这么喝法。幼孩子每天早上一杯牛奶有不妨，成年人根本不会有，由于中国成年人的体质大家不适合喝牛奶，更别说三盒了。一份三份这种含混的表述，根蒂就不是一个科研职员会做的事。

　　很少有人会思虑采用“自然蔬食”改革我方的强壮，可能是他们根蒂不大白如许的音讯。——T·柯林·坎贝尔/托马斯·M·坎贝尔Ⅱ《救命饮食：中国强壮视察陈诉〔第二版〕》【张虎跃】：由于人们压根没有『如许的音讯』，正在旧社会出格穷的人，压根就吃不起肉类食品，莫非他们不生病吗？假若植物性食品真像你说的这么奇特，中国人早就察觉这个顺序了，不过没有，反而食不起肉糜的贫民不龟龄，而有钱的患难遗千年。看待工业社会的人来说，肥胖早就就不是什么荣华病，而是穷病，由于肥胖的都是贫民，他们都是垃圾食物的消费者，而吃的好的富人，很少有肥胖题目标。有钱人吃的那些东西，贫民没有经济前提和年光去得到，而跟着预造菜的发达这一趋向会越来越大，也即是贫民越来越肥胖，而有钱人越来越强壮。九游官网救命饮食：中国强健视察通知〔第二版〕想书条记〔中〕