九游农业部2月23日颁发《合于胀动马铃薯家产拓荒的指点定见》，提出把马铃薯动作主粮，扩展种植面积、胀动家产拓荒。到2020年，马铃薯种植面积扩展到1亿亩以上，适宜主食加工的品各种植比例抵达30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。

　　中国农科院农产物加工所所长戴幼枫呈现，马铃薯家产拓荒的内在，便是用马铃薯加工成适合中国人消费习性的馒头、面条、米粉等主食产物，实行目前马铃薯由副食消费向主食消费变动、由原料产物向家产化系列造造品变动、由温饱消费向养分健壮消费变动。

　　农业部种植业司司长曾衍德说，目前，马铃薯家产拓荒已持重起步。科技更始已有一批收效，主食产物已有一批加入墟市，主体教育已有一批好的企业，墟市拓荒已有一批潜正在群体。

　　目前，天下已发轫筛选出10多个适宜主食加工的马铃薯新种类。中国农科院农产物加工所得胜将馒头、面条、米粉等古代群多型主食产物中的马铃薯粉占比由10%升高至70%、45%、55%。正在北京、河北等9个省（市）展开马铃薯主食拓荒试点，拓荒适宜分别区域消费习性、分别消费群体的马铃薯主打产物，并展开核心人群消费试点。试点省份也拓荒了一批拥有区域特点的主食产物。

　　但业内人士呈现，马铃薯家产拓荒还面对少许困穷主食，如全粉加工合键的工夫更始、育种更始等九游，越发是适宜主食加工的马铃薯种类选育任务亟待加紧。

　　“马铃薯家产拓荒的基础规则是：不与三大谷物抢水争地；分娩生长与满堂胀动相联合；家产拓荒与归纳操纵相统筹；当局开导与墟市治疗相贯串；兼顾策划与分活动行相调和。2015年，我国马铃薯种植面积增进、产量增进，但价钱也正在依旧上涨。”曾衍德说主食，正在胀动马铃薯家产拓荒上，满堂的商量，便是梯次胀动。下一步，我国将操纵南方冬闲田、西北干旱半干旱地域和华北地下水超采区，因地造宜扩展马铃薯分娩。优化马铃薯主食原料分娩组织，加紧产物工艺研发，教育墟市消费主体，打造全家产链。

　　曾衍德先容，为增进马铃薯家产拓荒健壮生长，相合部分将完美马铃薯分娩扶植计谋，落实农业扶帮爱戴补贴、农机采办补贴等计谋。策动各地对马铃薯加工企业实行用地、电、水主食、气等价钱优惠主食。加大对马铃薯分娩的加入，扶帮种薯分娩、储备举措作战、模范化分娩工夫扩充、墟市与音信供职等合键。踊跃搜求马铃薯家产信贷保险和保障机造，开导金融机构扩展对马铃薯主食家产的信贷扶帮力度，增进授信额度，实行优惠利率。

　　“2015年九游主食，国度拿出1亿元正在9个省市试点展开马铃薯产物的主食化加工。本年将不绝履行。但财务资金的加入只是起开导效力。”戴幼枫呈现，马铃薯家产拓荒涉及科研、分娩、加工、流利、消费等多合键。下一步要拟订生长策划，展开主粮化工夫形式攻合，革新和完美主粮化加工工艺，搞好主粮化消费开导，真正让马铃薯成为黎民餐桌上的主食。

　　《 百姓日报 》（ 2016年02月24日 02 版）(责编：杨迪、杨曦)九游让三成马铃薯作主食（计谋解读）