九游官网CBNData宣布的《2021天猫大米消费白皮书》显示，截至2020年，天猫渠道入驻的大米品牌已有2000+个，近两年添加超130%。而正在线上主粮消费者数目增加以及人均消费增加的双重驱动下，悉数大米品类发售总额也逐年添加，2020年的整年增速胜过了50%。

　　供应链的升级改革、财产的数字化重构、行业盛开式孵化、互联网流量变迁、人群的周密化需求等不绝催生着新的贸易机遇，主食财产也迎来了新的发扬机缘。

　　主食赛道的消费人群和购置构造都发作了新的转变，既有的供需构造衍生出新的市集机遇，古板财产自己重淀的优质出产力和出产因素，勉励二次增加的长效动力。基于此，怎么感知和适合市集的转变，有用举行“财产升级重做”，对待主粮这种刚需、高频的古板型财产尤为紧急。

　　此次，CBNData邀请到天猫粮油乳饮行业总监鹏骞，从行业运营及考察视角揭晓新世代主食成见，沿道聊一聊粮品主食赛道的新玩法。

　　鹏骞从四个方面答复了上述题目，目前的粮食财产依然属于低级发扬阶段，整个显示为：源流供应链较散、出产技巧门槛低、提供端产能与消费端需求脱钩等主食。从悉数消费市集来看，首要透露出地区化、地标化的消费导向，品牌心智稍显亏空，很难找赴任异化品牌价格，产物同质化较为紧张。从行业人才角度看，营销、创意人才及流量操盘手仍是稀缺。而从他日行业发扬角度，他以为可能从眷注新兴消费人群、完毕财产数字化升级、全盘帮帮新品牌滋长等方面入手。

　　数据显示，截至11月，社会消费品零售总额保留着较高增速，线上消费需求延续开释，呈现较大的消费升级潜力。见证了中国经济急迅增加的这群“Z世代”，则成为这场消费改革中经济发扬的中坚气力之一，带来了新的消费转变。

　　鹏骞暗示，从天猫平台数据来看， “95后”、“00后”正正在成为线上首要购置力他们对商品的诉求，不知足于根本功效，有了更多进阶功效需求。具体来看，消费构造由糊口型向享福型、发扬型转化，尤其器重改进存在质料，而消费看法也渐渐转向健壮消费、安详消费、绿色消费、特性消费等。

　　跟着人们存在程度的晋升和新世代消费人群渐渐成为消费主力，对待主食的需求从过往的“吃饱”变得尤其多元化，品德、养分、健壮等渐渐成为主食消费的新需求，折射出期间的发扬和存在的变迁。消费者现正在探索的不但是吃饱吃好，更讲求饮食合理炊事构造，从“吃饱”到“吃好”到“吃健壮”，从探索周密主食到粗细粮搭配的养分健壮主食，主食正在老国民的存在中一经发作了强盛的转变。

　　CBNData合伙天猫美食宣布的《2021年青人主食消费新趋向洞察》，将新世代主食消费人群分为元气健身党、轻系摄生家、家庭掌勺人这三大年青消费主力。

　　健身人群青睐糙米和藜麦这类低糖和高饱腹感的主食，线上藜麦和糙米消费近两年以超50％的增速速捷扩张；超八成的85后，由于热爱摄生，认同摄生粥的疗养感化，于是天猫近三年来，杂粮粥市集稳步增加；胚芽米举动一种高养分的主食新遴选，受到新手爸妈的亲爱，虔诚度很高九游官网，一年内买了4次以上的人数比例稳步晋升，并且现正在也渐渐转向家庭场景食用，正在规格上量贩装胚芽米的消费范畴有明显晋升。

　　目前悉数粮品市集正在国度新的三品一标的胀励下，闪现出更多新的细分机遇。比方糙米、胚芽米、炊事主粮、功效型主粮的增加，催生出新的品牌化机缘，主粮的消费市集构造透露更多的生气。

　　向左走，深刻财产上游，正在出产端、供应链端数字化。出产端首倘若环绕圭臬化出产偏向，用数字化才气赋能古板农业，使得农产物的质料、产量尤其可控。供应链端则是环绕着集约化数字处理计划，对待重货粮食行业，高效的新供应链处理计划是一件至极拥有价格的事宜。

　　向右走，向财产下游，面向更趋近消费者的地方，正在营销上数字化、消费者洞察上数字化。互联网加快了数字化期间的历程，正在消费端的数字化是过往十多年天猫最为擅长的地方。主食正在消费端数字化，再有极大可开掘空间。

　　从消费特色来看，主食产物大大批为筹划性购置和部门鼓动型购置，消费者虔诚度高，用户计划因子根基为“健壮”、“功效”、“品德”和“价格”。此前展示过“承包一亩地”等玩法，然则正在粮品的零售端却鲜有获胜落地和有影响力的案例，原本粮品举动具有筹划性购置心智的产物，可能拓展预定单购置的消费场景。

　　“订单农业”的观点很好地适当了市集须要，通过筹划型出产，晋升了供需的完婚效力。目前首倘若针对待B端，正在C端市集处于心智孵化期，但已具备必然增加苗头，天猫接下来大概也会去做必然订单农业形式试验。

　　胀励订单农业正在零售端的落地，前端供应链仍是要环绕着消费者需求做打算。对消费者来说，订单农业让消费者恭候了产物的悉数出产加工周期，那就要完婚给到消费者区别化的优质商品与消费体验主食，比方品控、时效、破损率、送货上门，怎么完毕消费计划先驱动的链道可视化，消费者计划后的链道最优化，酿成以晋升消费体验为导向，是供应链晋升的重心起点。

　　其余，绿色农业也成为一个值得眷注的紧急偏向。正在“碳中和”对象下全链道的绿色减碳试验正正在促进。本年“绿色双11”酿成了一条从包装环保减塑、到物流运送节能减排、再到速递包装接管的绿色物流链条。数据显示，有超五成的消费者目标于购置绿色商品和品牌。正在粮人格业，也有越来越多的源流财产同意以及勤勉加入绿色种植和出产，帮力节能减排，完毕农业和土地的可延续发扬。

　　正在主食赛道，鹏骞向CBNData暗示，天猫行业眷注新品牌滋长的三个维度：品类、品牌、新品。正在第一发扬阶段，新品牌应聚焦重心单品，用极简打法，击穿主粮赛道；其次要做品牌维度的营销大事故，急迅积攒起来会员人群资产，可与天猫的美食大牌、聚新品、天猫宝藏新品牌营销IP做联动；再者，要做好产物编造办理，针对分歧人群资产做好产物的区别化定位。

　　新品牌入局，可能眷注天猫新品改进中央营业，定位新品的开辟的全性命周期，通过数字化才气，为企业品牌找到接下来的品类发扬偏向。通过市集洞察，开掘赛道机遇，控造市集先机；用问券调研，产出对象人群对新品“卖点、疏通、口胃、口感、场景”等方面的洞察；用仿可靠验室，做全链道的精准研发、精准选货、战略优化；用新品诊断台，权衡货色新品期及后续全性命周期显示。

　　越来越多的市集主体切入主粮周围。正在这片的强盛的市集空间中，互联网+古板农业+新品牌的贯通正正在履历一场“人、货、场”形式的重塑。正在供需销多端的合伙才气下，“主粮”升级必然能成为一条充满远景的新消费赛道。

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